豇豆角是常见的素菜，但是有些人不喜欢吃，说有豆腥味，其实，只要将豇豆角焯一下水，就可以去除豆腥味，再使用爆香的大蒜煸炒一下，就可以简单地烹饪出美味的豇豆角菜肴了。工具/原料more豇豆角(适量)大蒜少许盐少许辣椒一个油少许美极鲜酱油少许糖少许方法/步骤1/8分步阅读

主料：豇豆角，适量。

辅料：大蒜、盐、油、辣椒、糖、美极鲜酱油，少许。

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处理食材：先将豇豆角洗净，切段。大蒜，切片。辣椒，切圈，待用。

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先将水烧开，然后把切好的豇豆角倒入沸水中汆一下，这样可以去除豆腥味。加少许盐，加锅盖烧至七分熟（豆类食材一定要烧熟）。

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之后将其捞出来，沥干水放入盘中，待用。

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再开油锅，将大蒜、辣椒煸香。

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然后，把汆过水的豇豆角倒入锅中一起煸炒，淋些美极鲜酱油。

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最后，倒入些许糖，再一炒即可出锅上盆了。

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趁热吃，一个辣椒恰到好处，老少皆宜，煸香的大蒜增加食欲，此菜健康美味，深受欢迎。

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