订阅炸蛎黄的家常做法
来源：网络收集 点击： 时间：2024-08-02【导读】：
牡蛎的营养众所周知，用油炸既能保持咸鲜，又能脆嫩兼具。东北的炸蛎黄直接就是滚粉滚蛋液油炸，不需要配菜，口味重的可以油炸后蘸椒盐食用。油炸前不要加盐，会使牡蛎脱水发硬，损失鲜嫩的口感。工具/原料more牡蛎(50克)植物油适量姜粉少许白胡椒粉少许鸡蛋1个淀粉适量步骤/方法1/6分步阅读牡蛎冲净，沥去水分
2/6鸡蛋打散，加少许姜粉和白胡椒粉搅匀
3/6将牡蛎在淀粉中滚一圈
4/6再在蛋液中滚一下
5/6油烧至五六成热，大约160度-180度左右，将牡蛎放入炸十秒左右，时间根据牡蛎大小酌情增减
6/6捞出放在吸油纸上，吸去余油即可
2/6鸡蛋打散，加少许姜粉和白胡椒粉搅匀3/6将牡蛎在淀粉中滚一圈4/6再在蛋液中滚一下5/6油烧至五六成热，大约160度-180度左右，将牡蛎放入炸十秒左右，时间根据牡蛎大小酌情增减6/6捞出放在吸油纸上，吸去余油即可 版权声明：
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