乱炖白菜是北方冬季常吃的方法之一，炖菜中放入粉条，是孩子们的最爱。工具/原料more白菜(一棵)粉条(适量)豆腐(适量)火锅丸子(适量)食用油适量食用盐适量耗油适量酱油适量白糖少许八角花椒适量葱姜适量蒜两瓣干辣椒一个方法/步骤1/10分步阅读

白菜一棵掰开清洗干净，切成小块。

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各种火锅丸子适量。葱姜切片，蒜切成沫备用。

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干粉条提前用热水泡开，然后冲凉水防止粉条黏连。

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炒锅中放入足量多的油烧热，提前切好的豆腐放入锅中炸。

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炸至豆腐两面焦黄捞出，油烧热后再次放入油锅中再炸一边捞出。

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炒锅中油盛出，留有适量的油炒菜。油热后放入八角花椒，干辣椒葱姜炒香，白菜块放入锅中翻炒，加入适量酱油和耗油炒匀。

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炒至一分钟后，白菜铺底放入丸子和粉条。

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炸豆腐放入表面，放入适量温水大火炖。

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炖至入味放入适量盐，少许白糖撒入蒜沫调匀即可关火。

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白菜炖炸豆腐就做好了。

注意事项

控制好时间粉条容易炖烂。