先选择一个口比较宽的玻璃瓶做容器，洗净晾干待用。

选择个大香甜的苹果，洗净擦干水分，去核再切成小片（可去皮也可不去皮）。再在已晾干的玻璃瓶子底部铺上一些冰糖，放入切成小片的苹果片，表面再撒上冰糖，如此层层叠加。然后倒入米醋，醋要完全没过苹果片。

再在瓶口上蒙上一层保鲜膜，加上盖子，如果没盖子，只要密封好就OK了，再放置在阴凉干燥处3个月以上，根据个人口味，时间越长味道越浓；

等到米醋变成金黄色的时候，就说明泡好了。就可以将苹果片捞出直接扔掉，再用净净的纱布或滤纸将果醋过滤1-2遍，将里面细小的果肉滤掉，这样一瓶金黄透明美味的苹果醋就大功告成了。

不用担心苹果放太多，等下醋就放不了，苹果加入醋后会浮起来，所以在加醋前尽量把苹果放到2/3满再加醋，不然发现苹果少了的时候再加，醋就要溢出了。

制作成功的苹果醋要放置在阴凉处，或入冰箱。喝的时候，取适量果醋，根据口味加1-2倍的纯净水或者蜂蜜水搅拌均匀即可饮用。