小米的营养价值很高，具有健胃和胃的作用，小米的做法多是用来熬粥，今天把它改变一下吃法，用它搭配鸡蛋和香葱做成煎饼，做出来的成品带着香葱的香味，软糯美味，非常好吃，下面把做法分享给大家参考。工具/原料more小米(130克)鸡蛋(1个)香葱(适量)方法/步骤1/6分步阅读

小米提前泡一个晚上。

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把泡软的小米放到料理机加水，水和小米的是1-1，然后打成糊。

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倒到盘中，打1个鸡蛋进去，再加切成碎末的香葱适量的盐搅拌均匀。

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热锅下油，把适量的小米糊倒进去摊薄，用小火煎。

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煎3分钟左右，把饼翻转。

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然后再继续煎3分钟就可以出锅了，按这个步骤把剩下的糊煎完即可。