订阅闽南小吃芋头饼的做法
来源：网络收集 点击： 时间：2024-08-03【导读】：
今天带来的是闽南小吃芋头饼,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more芋头(1个)猪油(30克)糖(30克)早餐饼干(2袋)鸡蛋(2个)黑芝麻(30克)白芝麻(30克)方法/步骤1/10分步阅读
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芋头加水放电饭煲按煮饭功能把芋头煮熟，（比切片上蒸锅容易操作）过程可以打开用筷子戳看看，软了就好。倒掉多余的水分
2/10把芋头压碎，捣成泥，（我喜欢有颗粒感的所以只是用擀面杖压，喜欢细腻的可以过筛或用破壁机料理机辅助打泥）趁热边搅拌边加入白糖和猪油，（用猪油比较香）可以自己试试甜度。因为我的芋头比较面，水分不多就没有炒，如果水很多芋泥比较稀的可以用不粘锅把水绵菌分炒干一些。
3/10芋泥放凉后，取50g搓成圆形，（大小根据自己需要定）我做的馅大。
4/10取两块饼干，一个芋头球，组装好，在黑白芝麻碗里滚上一圈。
5/10先做好芋头饼干胚
6/10打两个蛋搅匀，芋头饼胚整个浸到蛋液里滚一圈下锅油炸，（蛋可以加点水以防油炸冒泡，我忘记加了）
7/10炸好的芋头饼香气四溢
8/10打包
9/10刚炸好的芋头饼，酥脆级案娃的饼干外壳加上芋头香，完美搭档。放凉后饼干表面回潮，也一样香香的。销柱
10/10做早餐或点心都合适
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