今天带来的是家常蛋糕,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more蛋黄部分：蛋黄(6个)低筋面粉(42g)玉米淀粉(62.5g)泡打粉(3g)蛋白部分：蛋白(6个)白醋(10g)糖(100g)盐(3g)另一部分 水(62)色拉油(62)糖(35)方法/步骤1/8分步阅读

将蛋黄部分混合后（必须用筛子筛入粉状材料）加入另一部分（水、油、糖）搅拌均匀

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将蛋白部分打成图上样（想要蛋糕更香有个秘诀就是白兰地适量）

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将第2步少量加入第1步混合，再将第2步剩余加入第1步全部混合一起（切记搅拌不能画圈式避免消泡）

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蛋糕底层可以铺一层葡萄干（用白兰地浸泡一下下更美味）

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然后准备一个8寸模具（抹上一层黄油，脱模好脱）把浸泡好的葡萄干铺上后撒入刚刚搅拌好的（第1步和第2步）的混合

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180度 20-25分钟（根据自己烤箱）烤好后一定要将其反转扣出 让它自然蓬松一下

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在烤蛋糕的过程中，打一下奶油（可选择淡奶油）个人觉得金钻的不错 不用加糖就可以

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然后根据个人喜好，作出自己想做的，自己在家做的，材料有限，不是那么完美