俗话说：新年要有个好兆头！每家每户年夜饭的餐桌上都是琳瑯满目，大鱼大肉一应具全，不过要说这新年餐桌上必不可少的一道菜就是“发财手”猪脚，猪脚含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉，一口咬下去，软滑糯嫩，肥而不腻。年夜饭或者正月里招待亲朋好友都会上一道猪脚，不管是煲汤还是红烧，味道都非常棒。吃猪脚寓意发财，所以，新的一年一定要吃几个猪脚哦，多多抓钱！工具/原料more猪蹄(半个)油20g盐2g生抽5g老干妈50g甜酒10g生姜5g方法/步骤1/8分步阅读

猪脚半个清理干净，用开水煮半小时，抹上甜酒，生抽，放进空气炸锅里炸20分钟炸香

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冷却后斩块，切点姜片

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烧油下入猪脚，姜，盐炒片刻

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盛碗里

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放上老干即提香

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放进蒸锅或电压锅

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蒸一小左右蒸熟烂

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好香糯的猪脚

注意事项

如果用电压锅高压调至猪蹄档或排骨档即可