今天给大家介绍下豆豉牛肉蒸粉丝的做法，一起看看吧！工具/原料more牛肉(500克)粉丝(1把)豆豉(少许)生姜(1块)葱(2根)小米辣(2个)蚝油1勺生抽1勺红薯淀粉20克盐少许糖适量方法/步骤1/10分步阅读

牛肉切成薄片之后，加1勺盐、半勺糖、2茶匙生抽、1茶匙蚝油，再加2茶匙红薯淀粉

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粉丝提前用冷水泡发变软

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先将姜葱切断，放适量水抓出汁水。再将姜切成末，小米辣切圈备用

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将葱姜水分次倒入牛肉中，抓拌至汁水被牛肉完全吸收

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再加入豆豉、辣椒、姜末抓拌均匀后放适量的食用油锁住水分，腌制20分钟左右

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泡发好的粉丝剪断铺在盘底

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再将牛肉摊开放在上面

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放入蒸烤箱中蒸15分钟

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蒸好后撒上葱花，淋上热油激发香气就可以了

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成品