其实从小就很喜欢青团，总缠着外婆做给我吃，那时候外婆会给我一个小袋子，让我自己去田里摘草，那时候草多，一会就能摘一袋子了，大概是从小就和外婆一起包的原因，这其实算是我学会做的第一道菜，初中就会了工具/原料more糯米粉(700克左右)开水(400克左右)糖(5克)粳米粉或面粉(150克)鼠曲草(200g左右)胡萝卜(2－3根)冬笋(1个)鲜香菇(6－8朵)豆腐干(6－8片)芹菜(2－3根)香葱(5-7根)猪肉(300克左右)料酒(1勺)蚝油(2勺)盐(1勺)糖(1勺)方法/步骤1/16分步阅读

鼠曲草，我们这边普遍用这个方言叫做青叶

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用热水焯一下，要煮沸哦，我一般在这个时候加点糖，也有加盐的，不能太多

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连水一起倒入豆浆机，搅碎，以前都是用刀剁累死

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糊糊一定要趁热倒入面包机，因为糯米粉要用热水和面哦，自己想的面包机应该要水在下面，因为搅拌叶在下面

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加入糯米粉和水磨粳米粉（也有人用小麦粉中高筋都可以），用和面模式，很方便，但是前速罪期会需要把角落里面的粉往里面剔一下，揉在一起后就让它自己运动吧！

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揉到可以做一个小碗，不塌不裂就可以了，如果攀物辞软趴趴的立不起来表示要加粉，如果一捏就出现裂缝表示太干了，需要加点水，必须是热水哦

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面团用保鲜袋包起来，鉴霜避免干裂，扯出来会有这样的一丝丝的，就是鼠曲草丝，也是面团韧性的缘由了

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所有的菜切丁，温馨提示豆腐干不建议放入绞肉机里面，会变成糊糊，香菇也建议自己切大颗点有嚼劲，萝卜，笋和猪肉我都是绞肉机里面切的，喜欢大颗点的可以自己切

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下锅的顺序是油，猪肉，笋，胡萝卜，豆干，油稍微多一些，因为菜比较多

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加入芹菜然后加料酒，蚝油，盐和糖（可不加）最后撒上葱花，其实芹菜和葱花只选一种也可以，我的馅料一般都是包不完的，很少馅料能够包完，享受的就是可以边吃馅料边包的那种感觉

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家里过年包粽子，剩下的粽叶把它洗洗煮一下 ，就可以当蒸垫了

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馅料填入面碗中

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以前外婆他们包都是开个小口

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完成一个

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整齐排列好，要留有一定的空隙，虽然他不会涨的很大，但是也还是会涨一点 ，开水上过锅蒸十分钟

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完成，趁热吃一个，很有韧性哦