滋味雅淡的鸡胸很适合作糖醋料理，入口咸甜交织，微酸相辅，蜂蜜在口中余荡着甜香，恰似爱情的风味令人嘴角上扬~♪工具/原料more鸡胸肉2块(约400g)盐(1小匙)水(100cc)番茄酱/冷开水(各3大匙)白醋(2大匙)蜂蜜或糖(1大匙)太白粉水(适量)方法/步骤1/5分步阅读

鸡胸肉用刀横切成2片，放入盒中，倒入调匀的盐水，冷藏腌渍至少半天。

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将腌好的鸡排放入不沾平底锅中，盖上锅盖，以小火闷煎至肉周边泛白。

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将鸡排翻面，将番茄酱、冷开水、白醋及蜂蜜调匀后倒入锅中，续闷煎至酱汁滚。

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倒入太白粉水勾芡，翻动鸡排，续煮至略收汁，让鸡排裹上一层酱汁即可。

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酸酸甜甜的糖醋鸡胸排，很适合做为便当主菜~。

总结1/1

1.鸡胸肉用刀横切成2片，放入盒中，倒入调匀的盐水，冷藏腌渍至少半天。

2.将腌好的鸡排放入不沾平底锅中，盖上锅盖，以小火闷煎至肉周边泛白。

3.将鸡排翻面，将番茄酱、冷开水、白醋及蜂蜜调匀后倒入锅中，续闷煎至酱汁滚。

4.倒入太白粉水勾芡，翻动鸡排，续煮至略收汁，让鸡排裹上一层酱汁即可。

5.酸酸甜甜的糖醋鸡胸排，很适合做为便当主菜~。

注意事项

酱汁需煮些时间才易裹覆，故建议盐水腌渍的时间可达一天以上，鸡排口感较不易柴。

若使用不沾锅，就不用再加油热锅，若使用一般锅，则建议少油热锅以免沾黏。

糖醋酱调完可先试味，再依个人喜好调整调味料，因此建议用开水调制。

台式料理便当菜