柳絮和韭菜都是当今时令菜，柳絮清热败火，韭菜的营养价值更是丰富，还有益肝健脾、补肾温阳等疗效作用。所以在这美食的好时节里要多做美味了。下面说说：柳絮韭菜素包子馅的调制方法。工具/原料more柳絮(半斤)韭菜(8两)薄豆腐(3两)胡萝卜(1个（2两）)粉条(3两)葱、姜(各适量)食用油、盐、五香粉、味精各适量方法/步骤1/7分步阅读

从菜市场买到柳絮后，先将枝干去干净，然后再将其放在水中泡一泡，淘洗干净，再在开水中焯一下，捞出挤干水，再稍晾一晾。待用。

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将韭菜摘干净后，也放在清水中泡一泡，然后控水，待水控干后，切成0.5厘米长的小段，放在一盆中，待用。

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将粉条放在锅中煮一下，捞出控水，切成小段，放入盘中，待用。将胡萝卜洗干净后削皮，然后用刮刀刮成细丝，放入盘中待用。

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将买到的薄豆腐也先用开水焯一下，然后控水后，切成方块约40*40厘米，然后放油锅中炸微黄后，晾凉后再切成小方丁。如下图所示。

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将葱剥好，洗干净后切成小葱花，再将姜块洗干净后切成小碎丁，然后在炒锅中放入食用油（约2大汤勺），开火，待油微热后，将葱姜放入锅中，炒微黄后，再放入胡萝卜、粉条。

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然后放入适量的盐，再翻炒均匀，然后再放入柳絮、炸豆腐、五香粉，再翻炒均匀。关火。

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然后再放入虾皮、味精，再翻均匀，待锅中的馅稍晾凉后，再放入切好的韭菜，然后再翻拌均匀即可包包子用。

注意事项

煮粉条时，要待水开后，粉条刚变软时，即可关火，这样粉条不容易太烂。

在放韭菜前，一定要等锅中的馅稍凉后再放，不然容易影响口感。

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