早餐或是晚餐换换口味是非常必要的，偶尔吃吃特色的也能增加生活乐趣，让家人、朋友一起参制作更好。工具/原料more黄色(1-2根)鸡蛋(2-3个)面粉(适量)盐适量油适量方法/步骤1/8分步阅读

在家里或是小吃街上会有不同的卷饼，若是想要吃到各自想要吃到的卷饼可以自己手动制作。

如下是准备好的黄瓜、鸡蛋、面粉等，若是可以的话提前把黄瓜榨汁备用。

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如果喜欢吃咸的可以在里面加一些盐，进行搅拌均匀开；这里在榨汁后可以把黄瓜汁与黄瓜肉可以放到一起，会显得更浓一些。

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在搅拌好的黄瓜食材里面加上相应的面粉，进行均匀搅拌开；这是做为接下来制作面皮用的，所以在搅的过程中一定要注意均匀的力道。

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开锅加火，同时在锅底适当加入一些油，然后倒入刚刚搅拌均匀的黄瓜食材，让锅底更好的平铺好；这时的火适当换成小火煎皮，等皮出现一些成熟的黄色后进入下一步。

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出现黄色后直接把准备好的生鸡蛋直接打开倒入到皮上，用铲子或是筷子把鸡蛋搅拌开进行均匀平铺在黄瓜面皮上。

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如下图，基本上在面皮与鸡蛋快要成熟的时候，适当换一个面皮位置让上面的鸡蛋更好的快速熟透，好做拉下来的操作。

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待到鸡蛋基本熟的时候，这时可以用铰子进行卷起面皮的一角，适当的进行卷成鸡蛋卷形状，如下图。

至于卷成大卷还是小卷，完成可以按照各自的吃法进行制作。

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等待大致熟后关火，让制作好的黄瓜鸡蛋卷在锅内静待一会，时间可以为2-3分钟左右出锅切成不同的段放在盘子内就可以吃了。

注意事项

注意火候

注意食材搭配

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