大米凉皮味道鲜美十分好吃，这夏天正是吃凉皮的时候，那么今天我就来和小伙伴们分享一个做大米凉皮的方法。第一个步骤就是把米浸泡，然后打成米浆。第二个步骤就是配置浆料。第三步就是上锅蒸熟。具体步骤请看下图。工具/原料more大米(300克)土豆淀粉20克方法/步骤1/6分步阅读

先把大米放在清水里提前浸泡一晚上。第二天 用料理机把大米粉碎打成米浆。

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把粉碎的米浆从料理机里倒出来，用何胳漏勺过滤一下，看看里边是不是充分都粉碎了。

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在米浆里加入土豆淀粉，这样可以增加粉皮的劲道爱愁激，加入廊辞土豆淀粉以后要用勺子搅拌均匀。

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米浆做好以后，用一个无锈钢的盘子，在里边用刷子刷上一层食用油，然后舀出两勺子米浆倒进盘子里，摇晃一下让米浆充分均匀的分布在盘子里。

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在锅里加入清水，放上蒸架，等到锅里水沸腾后，把装有米浆的无锈钢盘子放进锅里，盖上锅盖。

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粉皮在锅里蒸三分钟的样子，看见粉皮鼓起小气泡，就是熟了，把无锈钢盘子用夹子端出来，隔水降温至常温，然后用铲子在粉皮四周铲开，用手揭起粉皮。一张粉皮就做好了。如法炮制，把剩余的米浆都做成粉皮，然后用刀切成条，拌上喜欢吃的佐料，大米凉皮就做好了。

注意事项

注意别被烫伤。

注意消防安全

大米凉皮