孜然鸡丝 不仅可以夹饼还可以拌饭 ~做法超简单 超好吃 ~ 菜谱用量是四个肉夹馍的量哦 ~请各位宝宝 根据个人口味喜好和饭量 ~ 自行调节用量和食材比例 ~ 该文章来自豆果美食达人作者王墩墩的三餐四季工具/原料more鸡胸肉(2块)青椒（ 尖椒 ）(1个)大洋葱(1/2个)腌制料白胡椒粉(适量)腌制料盐(适量)腌制料黄酒/料酒(适量)腌制料蛋清(1个)生抽(适量)老抽(适量)蚝油(适量)孜然粉 孜然粒(适量)辣椒粉(适量)花椒粉(适量)白芝麻(适量 建议多一点)步骤1/10分步阅读主要食材：鸡胸肉 洋葱 青椒 腌制料：白胡椒粉 盐 黄酒/料酒 蛋清调味料：孜然粉 孜然粒 辣椒粉 花椒粉 生抽 老抽 蚝油 白芝麻 选加盐 鸡精2/10鸡胸肉洗净 擦干 去筋膜 切丝 加入腌制料 搅拌均匀 腌制片刻 洋葱 青椒切丝3/10锅中倒油 倒入腌制好的鸡胸肉 滑炒鸡丝 炒至稍变色 盛出 待用4/10锅中剩油 不够再倒点 加入洋葱炒香5/10洋葱炒至变软 加入肉丝 青椒丝 翻炒⚠️建议洋葱炒软烂一点 更入味更好吃哦 如果想吃软烂一点的青椒 可以先放入青椒青椒炒软后再加入鸡丝翻炒 ~6/10加入肉丝 翻炒7/10加入生抽 老抽 蚝油 大火翻炒8/10加入孜然粉 孜然粒 辣椒粉 白芝麻 翻炒均匀个人感觉味道是足够的 不需要再加盐和鸡精啦 ！可以尝一下 再根据个人口味咸淡选加盐 鸡精调味哦9/10翻炒均匀 夹饼或者拌饭 都是超棒的 ！10/10烙饼