今天的美食经验给您介绍一道家常美食——瘦肉粥。养生、养胃的人适合喝粥，加上瘦肉以后，就更有营养了。瘦肉粥通常会搭配一些蔬菜或者皮蛋，这样营养更丰富，下面一起来看这道美食的做法。工具/原料more米(100克)瘦肉(150克)姜少量料酒适量盐适量油适量葱2根皮蛋2个胡椒粉适量味精适量方法/步骤1/10分步阅读

先煲白粥。将适量的米洗一下，放入装有9倍水的锅中，先用大火烧开，然后转小火煲50分钟。

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将猪肉洗净，切成小块，准备2片姜切成条状召施央，如下图。

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然后将猪肉和姜条、料酒、盐、油混合均匀，腌制30分钟以上（等白粥煮好的时篇盆候就差不多了）。

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准备2根葱，切成葱花如下。

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准备2个皮蛋，去皮，切成小块，如下图所示。

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白粥煮好以后，调成中火，将腌好的瘦肉放入，搅拌均匀。

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接着放入切好的皮蛋，再搅拌均匀，煮5分钟。

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最后将葱花放入，加入适量的食盐、胡椒粉、味精，搅拌均匀。

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调料充分与食材混合以后，再滚一滚就可争肥以关火了。

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成品如下。

注意事项

皮蛋可以用蔬菜替代。

美食粥