蒸肉卷，好多人小时候都吃过，有的用鸡蛋做皮，有的用发面做皮，有的用豆皮做皮，唯一不变的是里面的肉，我做的蒸肉卷，不是大肉也不油腻，我用了鸡肉在里面，清单鲜美，外皮就用了豆皮，简单的卷一卷蒸一蒸，切一切就可以上桌了，而且老少皆宜，怎么吃都不会油腻，即使你是厨房新手，也可以做出来。工具/原料more豆皮(2个)鸡肉(300g)香葱适量生抽适量橄榄油适量姜适量淀粉适量蚝油适量方法/步骤1/10分步阅读

主料：豆皮、鸡肉辅料：橄榄油、盐、胡椒粉、姜、香葱、鸡巨沫蛋、淀粉、高汤鲜、橄榄油、生抽、蚝油

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把葱姜洗净切段、把鸡肉切块

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把葱姜、鸡肉加绞肉机打成肉泥

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把高汤鲜，用水花开，打到鸡肉泥里，朝一个方向搅拌上劲

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把鸡肉泥加胡椒粉珠番之、生抽、蚝油拌均匀

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加淀粉、盐拌均匀，再加橄榄油拌均匀

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把豆皮铺在菜板上，均匀地抹上肉泥

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用手卷起来

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加入有开水的蒸锅里，把接头去找下，大约蒸7-8分钟即可

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取出切成片即可，也可以和沾板颂料一起上桌