家里有小朋友的，当妈的天天变着花样做给孩子吃，就怕营养不够，真恨不得一餐能把所有的营养都做进去，可现在的孩子挑食的还真是多，我家小朋友就是有点挑食，特别是自从上小学后，就爱吃肉，总跟我说不放点肉就没胃口，宝爸说我太惯着孩子，不吃是没饿着，可一到饭点我还是忍不住琢磨点他爱吃的。今天这道炒四样，就是孩子的营养餐，想着光吃肉也不成啊，蔬菜可是不能不吃，既然说不放肉没胃口，那我就用肉炒蔬菜，又怕他把不爱吃的挑出来，索性我都切成丁，这招真管用，菜一上桌直喊香，用勺舀着吃还嫌不过瘾呢！工具/原料more土豆(240克)猪瘦肉(70克)胡萝卜(60克)青蒜(2根)葱姜末少许味极鲜酱油2勺生抽1勺淀粉半勺盐适量植物油适量步骤/方法1/7分步阅读备好食材。土豆胡萝卜去皮洗净；青蒜洗净2/7土豆切1厘米见方的丁，泡2遍水；胡萝卜切1厘米见方的丁；瘦肉切1厘米见方的丁，用葱姜末和生抽、淀粉腌制一会；青蒜切1厘米长的小节3/7油温5成热，下控干水的土豆丁，煸至微微发黄后放入胡萝卜丁，翻炒几下后捞出控油备用4/7下肉丁，利用锅内余油翻炒至肉丁变色，加酱油调色5/7放入土豆丁和胡萝卜丁翻炒几下6/7下青蒜，翻炒几下7/7加盐调味，翻炒几下出锅