原来红菜头整棵菜都是可以吃的，包括梗、皮。我第一次买红菜头的时候，超市的销售员跟我说，如果用红菜头榨汁的话，就去皮，然后切丁榨汁喝，如果煮汤，洗干净，连皮一起切块加肉片煲1个小时就可以吃，还有那红菜头的梗也可以吃，炒肉片或者凉拌都不错。真好，我今天就把几个红菜头的梗全部做凉拌，很好吃，清甜又爽口。工具/原料more主料100g红菜头梗​配料适量油 适量盐 20g花生 nbsp;方法/步骤1/14分步阅读

红菜头

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切出红菜头梗

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撕去外衣

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洗干净切小段

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锅里烧开水

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加入红菜头梗焯水

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捞起备用

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准备花生

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锅里加入少许油，炒花生

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炒好的花生加点盐、糖拌匀

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红菜头梗加入少许糖、盐

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陈醋

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最后加入麻油拌匀，

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再加入炒好的花生即可

注意事项

1、红菜头梗有点老，要撕去外衣才好吃2、焯水时间不用过长，水开后一分钟后就可以捞起 nbsp;

红菜头