今天带来的是阿胶固元膏,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more阿胶粉(500g)黑芝麻(250g)核桃(250g)红枣(250g)桂圆肉(250g)枸杞(50g)黄酒(500ml)冰糖(150g)方法/步骤1/11分步阅读

阿胶我用研磨机给打成粉，这样用黄酒泡一天就行了

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按要求准备好核桃仁，红枣，桂圆肉，黑芝麻，枸杞

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冰糖可以提前跟黄酒，阿胶粉一起泡

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阿胶泡的化开之后，用砂锅（不能用铁锅）小火慢熬，我用的是陶瓷锅，熬到这种可以挂旗的状态，注意要一直搅拌

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先放核桃仁，继续搅拌

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接着放红枣，搅拌均匀

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放桂圆肉，最后放黑芝麻，这时候已经很浓稠了，一定要小火，防止糊锅

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提前准备好的深托盘，垫上油纸，把锅里的食材倒入托盘，上面再盖一层油纸，我用的是一个平底的玻璃碗使劲在油纸上压平

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压平之后就是这样子，等着晾凉

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没有专用工具，自己用刀切的，切成一片一片的长方形

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装进小袋子里，虽然大小薄厚不一，但是自己纯手工制作，安全卫生，每天吃一片，哈哈