咬一口酥的掉渣，满口黄油香味，舌尖还有蔓越莓干的酸酸甜甜。这只有黄油蔓越莓曲奇饼干可以带给你的体验。为工作日上学日，囤好点心啰！该文章来自豆果美食达人作者sherriequnc工具/原料more低筋面粉(350克)黄油(250克)鸡蛋液(1个鸡蛋)蔓越莓干(100～125克)糖粉(120克)步骤1/9分步阅读准备食材2/9黄油放打蛋盆软化后，（只是软化，不是融化）加入糖粉用橡皮刮刀拌匀，或用打蛋器打均匀，油糖乳化。分两次加入蛋液，使蛋液充分被黄油吸收达到黄油颜色变浅很轻盈的打发状态。如果黄油软化的好，这一步很容易就做到。3/9倒入面粉，用橡皮刮刀拌匀后再加入蔓越莓干。4/9用烘焙纸放入拌好的面糊泥。5/9看放好饼干糊的模具。将饼干整理成长方体6/9我用的料多，有3长条。放冰箱里冷藏至少2小时，变硬了好切片。我的冷藏一个晚上，第二天再烤。7/9切成厚5cm -6cm的片8/9摆在烤盘上，同时预热烤箱170度，烤20分钟9/9饼干做好了