酸菜鱼是很多朋友喜欢的一道美食，它不仅味道鲜美而且营养价值高，那么你知道如何做酸菜鱼吗？今天我就和大家分享一下经验，希望能帮助到大家。工具/原料more鱼片(适量)鱼骨(适量)豆芽半斤酸菜鱼料包适量淀粉适量料酒适量盐适量蒜适量姜适量方法/步骤1/4分步阅读鱼肉中加料酒，盐，蒜，姜，淀粉水浆好备用。2/4锅中放油将洗净的豆芽翻炒几下，装入大碗中做底料。3/4锅中放少许油将酸菜煸香，加入酸菜辣椒包，加入用鱼骨熬着的汤。4/4煮沸后倒入浆好的鱼片，加入酸菜调料包，等鱼片色白起锅即可。