发面大饼的做法
来源:网络收集 点击: 时间:2024-08-07【导读】:
发面大饼是一道家常主食,其面饼暄软,外皮酥香,很受家人的喜爱,下面就给大家介绍发面大饼的做法。工具/原料more面粉(500克)胡油适量盐2克白胡椒粉2克酵母粉2克方法/步骤1/6分步阅读
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注意事项
把面粉放盆里,加入酵母粉和适量温水,搅拌和成光滑的面团,发酵2个小时。

把发酵好的面团放案板上,擀成5毫米厚的面皮,给面皮上抹一层胡油,撒一层盐和胡椒粉。

再把面皮卷成圆柱体,压扁后,擀成8毫米厚的面饼,制成面饼生坯。

取一个平锅,给锅里刷一层胡油,把面饼生坯放入平锅里,盖上锅盖,调小火烙制。

等面饼的一面凝固后,再翻面烙制另一面,直至把面饼的两面烙成金黄即可。

然后出锅切成小块放盘里,这样一张发面大饼就做好了。

面软和的软一些比较好。
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