这道菜是一道四川农家菜，在一些农村农忙的时候，农民为了节约时间，抽出更多的时间忙于农活，所以会提前做好一大盆香辣芽菜烧红烧肉，今天小编来教你做四川香辣芽菜烧红绕肉！工具/原料more参见步骤(适量)方法/步骤1/8分步阅读首先我们准备猪夹子肉，洗净2/8洗干净的猪夹子肉用吸水纸占干肉表面的水分，然后切一厘米见方的块，装盆待用3/8准备好姜蒜，姜蒜都用一块一块的就好了，因为我们做的是烧菜，所以不用切丁4/8热炒锅倒入菜籽油5/8大概倒入500g菜籽油6/8菜籽油温度一定要高，然后倒入准备好的肉块7/8倒入肉块后一直翻炒，直到肉块发出香味，颜色金黄为止，然后用漏勺沥出煸好的肉块，装盘待用8/8然后倒出锅里多余的油，锅里只需留少许底油，然后放入冰糖，翻炒均匀出锅！