订阅封鱼怎么腌制
来源：网络收集 点击： 时间：2024-08-08【导读】：
下面是封鱼的腌制步骤。工具/原料more封鱼(若干条)盐100克花椒50克方法/步骤1/5分步阅读
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注意事项
按照一斤鱼三两盐的原则，把盐放入适量花椒，炒热，以便更加容易渗透吸收
2/5剖开以前洗干净外部，剖开以后不要洗了，用鱼的血抹遍鱼身体内部，这样腌制出来的鱼肉就是红的
3/5把炒好的盐均匀的抹遍鱼身体全部
4/5全部抹完就把鱼放入一个干净的容器，腌制起来，一个星期以后翻一个面，再腌制一个星期
5/5在天气好的时候拿出去晒天阳，晒3个好太阳就差不多了
注意事项鱼头的缝隙特别要抹盐，以免以后容易变质，把准备好的盐全部抹完，主要是里面， 外面有鱼鳞不容易渗透就抹少一点
腌制鱼用的容器选用陶缸最好
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