炒肉丝用青椒、红椒、洋葱一起爆炒，红绿相间、颜值高，清香扑鼻、鲜美可口，青椒、红椒、洋葱是炒肉丝最佳的搭配，这是一道家常菜，做法简单，值得推荐。工具/原料more猪肉(200克)青椒一个红椒一个洋葱一个花椒粉1克郫县豆瓣30克白砂糖5克淀粉4克菜籽油40克盐3克步骤/方法1/11分步阅读青椒、红椒、洋葱洗净后切丝备用。2/11猪肉洗净切丝，倒入郫县豆瓣、花椒粉、淀粉、糖等调料。3/11将调料与肉丝拌匀备用。4/11将青椒、红椒、洋葱等加盐适当翻炒一下断生备用。不要炒太久、把菜炒熟透了影响口感。5/11热锅倒入菜籽油烧热，热的温度用手在上面试试有温度，能够感觉油烧热了。6/11开大火、倒入肉丝爆炒，一定要热油下肉丝炒。7/11肉丝颜色变熟后铲在边上。8/11倒入素菜在油里翻炒几下，再将肉片盖着素菜焖20秒，保证素菜炒熟。9/11最后盛盘即可。10/11红绿相间、颜值美哒哒，清香扑鼻、味道鲜美可口。11/11颜值高、味道好，是最美味的一道家常菜，大宴小酌都适合。