很多人都喜欢柚子的味道，柚子皮也是美味食材哦，那柚子皮怎么腌制好吃呢？下面小编为大家带来腌制柚子皮的做法。工具/原料more柚子皮(400g)食盐20g白糖15g水50ml生姜10g大蒜10g小米辣8g红椒300方法/步骤1/15分步阅读

首先将柚子取出来，用盐搓洗柚子表皮，再用清水冲洗干净。

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切成薄片。

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切好的柚子皮放入大的容器里用清水浸泡3天，浸泡期间每天拧干柚子皮里的水分换水2——3次。并清水浸泡。

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将红椒朝天椒、大蒜、生姜清洗干净晾干水分备用。

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浸泡三天后的柚子皮捞出 拧干水分，再用温水浸泡两个小时。

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等要开始腌制的时候将红椒切碎放入盆中。

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将剁碎的生姜大蒜倒入切碎的辣椒里放入食盐。

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用筷子搅拌均匀。

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接着放入1勺白糖 搅拌均匀待出水。

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腌制2个小时左右 有水分逼出来。

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两小时后 捞出柚子皮 再次拧干水分。

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放入拌好的辣椒里面。

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用筷子充分拌匀。

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准备一个干净无水的玻璃罐 用筷子将柚子皮夹入罐中 用勺子将柚子皮压紧 满满一罐装好。

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罐子里留点空间不要装的太满，腌制的过程中还会出水分以防溢出来，然后用保鲜膜封口，再盖上盖子，四五天后就好吃了。

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