首先就是用的水，由于现在我们吃的都是自来水，都有净化环节，难免要加入一些消毒的物质，还有水里边可能还有一些杂质，因此我们要想把这些东西去掉，或者说减少，我们可以把水用大桶装起来，储存一天，早上接水晚上用。这样里边的一些物质就会挥发或者沉淀。

大米在做饭之前，最好事先用凉水浸泡一小时，让米粒充分吸收水分而变得松软，此时我们再插上电源，这样就会缩短做饭时间，既可以节约用电又可以使米饭中的营养更容易被身体吸收，并且这样做出来的米饭香喷喷的看着更有食欲。

煮饭的时候，在饭开锅之后打开电饭锅的锅盖1分钟，让水中原有的没有挥发净的消毒物质充分挥发出去，1分钟之后我们再把锅盖盖上，这样的米饭我们就才可以放心食用。

电饭锅做完饭后锅盖里外都要擦洗，锅盖里面堆积的污垢，如果不清洗就会随着蒸汽形成的水珠而掉入米饭里，不经意间就对我们的身体造成了伤害。手不要懒做完饭后要及时洗锅盖。

锅盖中间的螺丝最好每天都要用醋擦洗一下，防止生锈，生锈了那么煮饭时的蒸汽就会把铁锈带入米饭中，久而久之对身体也是一个不小的伤害。这点一定要注意啦。

电饭锅的锅膛内，不要有杂物掉入，要定期清理，

一定要定期清理。还有螺丝不要生锈啊。