首先，火龙果一定要选择无病虫害无腐烂的，因为很多火龙果是用催熟的方法，就是用水浸泡之后再食用，这样吃起来的口感会很差，因此，我们应该选择没有腐烂过的火龙果对切好之后放入冰箱冷藏保存。

其次，在冷藏期间，我们可以把火龙果放入盐水中，或者用盐水浸泡一下。因为我们可以在盐水中浸泡过后把果肉放入盐水中再冷冻也可以。如果觉得冷冻过后没有好处也可以放入白糖进行冷冻。再次，还可以把火龙果切成薄片或切成小块放入榨汁机中，然后加入一些白砂糖和柠檬汁，搅拌均匀就可以进行榨汁了。火龙果还可以与其他食材进行混合做成火龙果沙拉。它也可以作为零食来食用，也可以搭配米饭食用哦！我相信大家都知道火龙果中含有大量水分和营养元素。

在清洗完火龙果之后，应该将其表面的杂质去除干净，然后将其放入清水中浸泡半个小时左右，之后将其捞出沥干水分放入保鲜袋中备用；

如果是冷藏的火龙果，应该在其表面覆盖一层保鲜膜。因为火龙果是一种热性水果，如果保鲜膜被污染之后火龙果就会变得不新鲜。所以我们应该将它用清水浸泡半个小时左右。然后再将它放入冷水中浸泡，之后再捞出沥干水分。这样可以保持火龙果新鲜状态不变质。

火龙果富含大量膳食纤维，可帮助消化，具有促进肠蠕动，防止便秘的作用。火龙果有润肠通便及排毒功能。火龙果还具有防止皮肤老化、美白肌肤的作用。其中维生素 B对提高机体免疫力及抗病能力、促进骨骼发育都非常有好处！此外火龙果还含有对脑细胞有保护作用的可溶性纤维（可溶解于水),这种物质能保护人体不受外来物质侵害！

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