一共分为11个步骤工具/原料more中筋面粉（面团）(250g)清水（面团）(125g)白砂糖（面团）(5g)干酵母（面团）(2g)植物油（馅料）(25g)白糖（馅料）(20g)生咸蛋黄（馅料）(6颗)盐（馅料）(2g)方法/步骤1/11分步阅读

烤盘上铺油纸，放上生的咸蛋黄，烤箱180度预热好后，放入中层烤15分钟

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制作面团：250g中筋面粉中加入5g白砂糖、2g干酵母、125g清水，用筷子搅拌成面絮后，倒在案板上

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来回揉面，揉成表面光滑的面团，大概需要15分钟。有面包机或厨师机的可以用机器和面

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揉好的面团放入碗中，盖上保鲜膜，松弛至少15分钟，方便后续擀开

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烤好的咸蛋黄取出，放凉，放在筛网上，用勺子来回按压，全部筛成细腻的咸蛋黄粉末

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在咸蛋黄粉末中加入20g白砂糖、2g盐、25g植物油，拌匀后就是金灿灿的咸蛋黄馅了

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松弛好的面团取出，用擀面杖擀成长方形的面片，均匀抹上一层薄薄的咸蛋黄馅

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左边从三分之一处往中间叠、右边同理，叠成一个三层的面团

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用刀切成1.5cm宽的一段段，拿根筷子用力从中间压下去，压到底但别压断

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拿住两端，抻长一点，两头朝着不同方向，卷成花卷，放在铺了油纸或纱布的盘子上

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利用烤箱的发酵模式，35度发酵30分钟。或者直接放在蒸锅上，锅里倒热水，发酵30分钟，送入蒸锅，大火上汽后蒸15分钟，再关火焖3-5分钟即可