我特别喜欢吃蒸菜，怎么吃都吃不烦。春季蒸荠菜，初夏蒸榆钱、槐花，夏季蒸扫帚苗、苋菜、老豆角和荆芥，秋季蒸红薯叶，冬季蒸茼蒿、胡萝卜丝、土豆丝。凡是能拌了面粉蒸的菜，我都要去做，也奇怪了，这些蒸菜拌上蒜泥，浇上香油，就是两个字儿：好吃！在我心里，各种蒸菜都比肉要好，最起码不会让我吃一次、好几天不再想吃。有了蒸菜，一顿饭就可以变得很简单，只需要有一碗稀粥，不需要任何主食。说实话，每次做蒸菜，蒜泥和香油混合的味道，都让我忍不住咽口水，想要速速拌好，速速享受美味。我这是有多爱吃蒸菜啊！荆芥是我们河南最常用的一种具有特殊香气的菜，它散发的气味，也可以说是夏天的味道。就跟香菜一样，用于点缀和提味，但是很多人都说这个菜辛辣、味道怪，都不敢尝试，其实我们这边多数人都爱吃的，汤面、凉面、凉拌菜、菜馍都可以用到，而且有画龙点睛、锦上添花的作用，河南的老乡，赞同这番话的，请举手！荆芥也可以蒸着吃，洗净、控水、裹面粉、蒸几分钟，拌上蒜泥、浇上香油，那味道，让人直流口水呢。工具/原料more荆芥(2把)玉米淀粉3大勺普通面粉3大勺大蒜10克植物油5克香油10克盐2克鸡精1克步骤/方法1/5分步阅读准备一些荆芥，（一元钱，就可以完成这道美味蒸菜哦~~）摘去老叶和茎，只留顶端的嫩叶，洗净、放在筐子里控一下水份2/5控好水的荆芥叶子放在大一点的盆内，倒入少许植物油、抓匀，撒入面粉和玉米淀粉（面粉、玉米淀粉1：1）3/5拌匀，尽量使每一片叶子都裹上一层粉，蒸锅内加适量水，放蒸屉、铺屉布，把拌好面粉的荆芥均匀铺在屉布上4/5盖盖大火烧开转中火蒸5分钟，菜蒸好后立刻开盖，不要闷，把菜倒入大盆中，趁热用筷子挑散，放适量盐5/5放适量鸡精，拌一下，再放入香油和蒜泥拌匀即可