看外观，包覆的牛皮要丰满、平整。皮革没有刮痕和破损。纹理清晰、光洁细腻属优质牛皮。牛肚皮(皮的形态和牢固度不够)不能用于做面料。

也有些皮质沙发，选取猪皮、羊皮做面料。猪皮光泽度差，且皮质粗糙，而羊皮，即使轻、薄、柔，也比不上牛皮有强度，忌亲且皮张面积小，在加工时常常要拼接。

通过触摸，能够了解对皮张的厚感是不是均匀且手感是不是柔软，牛皮工艺较好，经过硝制加工，熟皮有细腻、柔软的特点，生皮则板结生硬。

在无检测工具的情形下，手感显得尤为重要。上等牛皮沙发，每一.部分的设计都是根据人体工程原理，人体的背、臀等部位都将获得很好的依托。结构非常轻巧，造型也很美观，且衬垫物也恰当。

人坐在上面，言宙眠身心放松，感觉舒适。另外，就算用手用力压座面，也听不到座面中弹簧的摩擦声。用腿用力压座面，且用两手播见沙发双肩，也听欠倘不到内部结构发出的声音。