孜然干炸肉块，是一道家常菜品，选的是猪瘦肉，好吃还不长肉，口味可以根据自己的来调整，喜欢吃辣的朋友，可以加入辣椒粉，在腌制肉块时加料酒是为了去腥，之后再加入淀粉抓拌，油温七八成热即可下锅，大家一起来动手制作吧。工具/原料more猪瘦肉(适量)淀粉适量葱适量圆葱适量黑芝麻适量孜然适量十三香适量盐适量蚝油适量酱油适量料酒适量方法/步骤1/9分步阅读

准备食材，黑芝麻、孜然、花椒；

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准备食材，猪瘦肉切好，加入鸡蛋、料酒、十三香、酱油、淀粉抓匀；

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准备食材，葱、圆葱，切好备用；

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热油放肉块炸至浮起；

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复炸后，捞出控油备用；

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热锅凉油，放入葱段、十三香、孜然、黑芝麻、花椒爆香；

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放入炸好的肉块翻炒；

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出锅前放入适量的盐；

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可以食用了，快来尝尝味道怎么样。