土豆加上青椒，洋葱简单的炒炒，就是一道美味的下饭菜。喜欢吃肉的朋友可以加五花肉或者回锅肉一起炒。我喜欢搭配朋友送的鱼籽一起煮，或许是小时候因为没吃够鱼籽的缘故。那时候妈妈总说小孩子吃多了鱼籽不聪明，让我多吃点鱼肉，这样才聪明，现在回想起来，是妈妈为了让我多吃鱼肉，才这样说的吧。即便到现在，我对鱼籽的喜爱，依旧有增无减，鱼籽相比其他肉类食物，吃起来口感上更Q弹，更有营养。工具/原料more土豆(2个)青椒(2个)洋葱(1个)鱼籽福袋(7个)蒜6瓣小红椒2个食用油20克郫县豆瓣酱1大勺葱适量方法/步骤1/12分步阅读

准备好食材的份量，鱼籽福袋是朋友送的，可以用五花肉或者回锅肉代替，不放肉素炒也是可以的

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蒜一半切片，一半切小颗粒，小红椒切小段，葱白和葱花分别切段。

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青椒切滚刀块，洋葱对半切开后再切十字，切出小块，土豆去皮切成0.5cm厚的薄片，不要切太薄了，放水里泡一下避免氧化变色。

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烧一锅开水，放入鱼籽福袋煮3分钟捞出来，这样后面跟其他食物同煮的时候可以节约时间。

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把土豆片放入刚才煮鱼籽福袋的开水里煮到8分熟捞出，就是吃起来已经熟了，但又不是特别粉糯的程度。

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热锅后放入20克的食用油，加入蒜片，小红椒和葱白翻炒，煸出香味。

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加入蒜泥和一大勺郫县豆瓣酱炒出红油，郫县豆瓣酱比较咸，我家口味比较淡，就不需要加盐了，如果口味重，后面可以加适量的盐。

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加入青椒和洋葱，大火翻炒断生。

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加入煮熟过的土豆片，翻炒入味，翻炒的力度不要太大，避免把土豆炒成了土豆泥。

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最后加入鱼籽福袋和葱花

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翻炒均匀就可以盛盘出锅了

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锅土豆鱼籽福袋成品图