今天带来的是荠菜团子,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more中筋面粉(200克)玉米面(100克)干酵母(3克)温水(适量克)白糖(2勺)荠菜(200克)五花肉馅(200克)虾仁(80克)鸡蛋(2个)胡萝卜(1根)泡发木耳(10克（个人口味酌情增减）)葱(1根)姜(3片)盐(少许)酱油(1勺)玉米油(1勺)方法/步骤1/9分步阅读

把酵母用温水化开，倒入混合好的面粉中，加白糖和适量清水搅成絮状，揉成光滑的面团，放温暖处发酵。

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面团发酵中我们来做馅儿。胡萝卜、木耳用料理机打碎。荠菜提前焯水切碎。鸡蛋炒熟备用。玉米油炸熟，用小锅烧到冒烟关火凉凉。

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刚摘好的一大盆荠菜，煮完就一团。

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蔬菜鸡蛋都放一起。先调肉馅：肉馅里打入一个蛋清，放葱姜盐酱油十三香调味。加入炸好的熟油、蔬菜和虾仁。

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调好的馅料

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发酵好的面团分割。

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擀成饼皮

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包入馅料，放入蒸锅。上汽蒸10分钟

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鲜美的荠菜团子做好啦！趁热吃非常好吃！