上班族每到周末就会买上一大堆菜，因为平时下班晚，下班后再去买菜回家就更晚了，况且，太晚菜场也没什么菜了，到了周五，就会盘点一下家中的剩菜，来个大扫除，因为周六又该上菜场啦。这道红萝卜豆腐汤就是用家中的剩菜完成的，虽然是剩菜，味道却很棒，操作也很简单，只需要10分钟，一锅热腾腾、香味扑鼻的红萝卜豆腐汤就可以上桌了。工具/原料more红萝卜(2个)南豆腐(100g)捆蹄(小半个)生抽1小勺盐1小勺味精1小勺香葱适量食用油1小勺方法/步骤1/6分步阅读

红萝卜洗净后切成滚刀块。

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油锅烧热，把红萝卜放入大火翻炒。

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炒匀后，加入适量水，并加入1小勺生抽，大火煮开。

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捆蹄切成薄片，放入锅中，煮开后打入汤锅中，中小火炖约5分钟，至红萝卜软烂。

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南豆腐汆水后切成小块，放入锅中。

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煮开后，转中火约1分钟左右，加入1小勺盐和味精，撒上葱花就可以上桌了。

注意事项

红萝卜有较高的营养价值和药用价值，有清热解毒，健胃消食、止咳化痰等功效。

捆蹄是一种熟食，大型超市的肉制品柜台都有卖。

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