小二：掌柜的，黄鳝汤是一种多人都喜欢吃的美食，我想问一下黄鳝汤应该如何做才好吃呢？掌柜：关于这个问题大家可以参考一下我的做法。小二：怎么操作？掌柜：接下来小编就和大家分享一下我的做法，希望能够帮助到大家。工具/原料more主料：黄鳝250克、莴笋250克 辅料：蒜10瓣、姜4片、胡椒粉1/2茶匙、鱼露2茶匙、水适量、植物油2茶匙、黄酒4茶匙方法/步骤1/7分步阅读

将黄鳝清洗干净，切5至6厘米长段备用。

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将莴笋去皮，切成滚刀块。

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锅内倒入适量食用油，将蒜和生姜片倒入煸炒出香味。

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倒入黄鳝翻炒，直到变色。

5/7

加黄酒后盖一下锅盖，再打开。

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加清水，倒入莴笋煮开后小火10分钟左右，加鱼露、胡椒粉等调味即可出锅。

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黄鳝莴笋汤就做好啦。

总结1/1

1、将黄鳝清洗干净，切5至6厘米长段备用。

2、将莴笋去皮，切成滚刀块。

3、锅内倒入适量食用油，将蒜和生姜片倒入煸炒出香味。

4、倒入黄鳝翻炒，直到变色。

5、加黄酒后盖一下锅盖，再打开。

6、加清水，倒入莴笋煮开后小火10分钟左右，加鱼露、胡椒粉等调味即可出锅。

7、黄鳝莴笋汤就做好啦。

注意事项

黄鳝烧汤最好清洗干净，否则汤会比较浑浊。