今天带来的是咖啡饼干,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more低筋面粉(100g)无盐黄油(60g)糖粉(25g)蛋黄(1个)咖啡粉(3g)白巧克力(实际需要)全蛋液(实际需要)方法/步骤1/15分步阅读

黄油软化后搅拌至奶糊状。

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糖粉分两次加入到黄油中，每次都搅匀。

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再加入蛋黄，搅匀。

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再放入低粉和咖啡粉，拌匀。

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搅拌至没有硬块。

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包入保鲜膜内，放冰箱中醒发半小时。

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从冰箱中取出，用擀面杖擀至5～6mm厚的面饼。

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用模具压出形状，我用的模具直径约5.5mm。

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共压出8块，另还有一点点边角料不够一整块，就直接切条烤了。

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表面涮上全蛋液后用竹签压出纹路，纹路可自己设计压制，自己觉得怎样好看就怎样压。

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烤箱160摄氏度，17min。

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白巧克力隔热水融化。

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把融化的白巧装入裱花袋，挤在纹路的交叉点上，也可自己设计点缀。

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全部点好，喜欢巧克力配咖啡，选白巧，是为了颜色更突出更好看～

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面团的边角料就随便切了4小条，挤上白巧效果也不错哈～