订阅西红柿牛腩的做法
来源：网络收集 点击： 时间：2024-08-11【导读】：
今天带来的是西红柿牛腩,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more牛腩(10克（个人口味酌情增减）)西红柿(两个)土豆(一个)洋葱(半个)姜、葱花(少许)料酒、盐、生抽、老抽、番茄酱(各一勺（勺尺寸在后面介绍）)方法/步骤1/9分步阅读
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牛腩块在清水中浸泡1小时左右，中途可以检查并进行换水，直到水的颜色有些粉色。 这一步就是去掉肉里的血水。 我们常常使用焯水来去除肉的血水和杂质，但往往掌握不好时间容易使肉质变柴。
2/9准备其他食材，土豆切块，西红柿去皮切丁、姜、葱花。
3/9冷锅热油，加入牛腩块煎至变色。如果是不粘锅的话，可以少放一些油。
4/9煎好的牛腩块捡出放入炖锅。不用换油，放入姜、洋葱、西红柿爆炒。炒到什么程度呢？ 可以看下图中，西红柿开始起沙沙的泡泡。
5/9将炒好的配菜加入炖锅，加入一小勺盐，半勺老抽，一勺生抽，半勺料酒。
6/9大概炖1个小时左右，牛腩焖熟肉烂，加入土豆和一勺番茄酱，土豆炖熟，一锅浓汤西红柿牛腩就可以出锅了。
7/9拿出小汤勺，准备同时拿出他的好搭档-米饭，就可以香香甜甜的开吃了。
8/9让肉肉在米饭上翻滚
9/9啊唔~
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