红枣是我们日常生活中十分常见的一种食物；红枣有补脾、养血、安神作用，大家也经常会吃，但目前市面上有很多硫磺熏制的红枣，给食用者造成身体上的伤害，那么，如何辨别红枣是否用硫磺熏制过呢？ 附： 急性硫化氢中毒的全身毒作用表现为中枢神经系统症状，有头痛、头晕、乏力、呕吐、昏迷等。硫磺还可引起眼结膜炎、皮肤湿疹。对皮肤有弱刺激性。硫与氧结合生成二氧化硫，遇水后会变成亚硫酸。亚硫酸进入食品，不仅破坏食品中的维生素B1，还能使钙形成不溶性物质，影响人体对钙的吸收。游离的亚硫酸对人的胃肠还有刺激作用。而硫磺里面的铅、砷、硫会对人的肝脏或肾脏也会造成严重的破坏。工具/原料more上市的红枣也是鱼目混杂，不要以为越鲜艳、色泽透亮的红枣才是好枣；这些所谓漂亮的红枣，全是用硫磺熏出来的“毒果”。下面介绍几点辨别的小方法：方法/步骤1/4分步阅读

一、看外表：被硫磺熏过的红枣外表特别光滑，如同打了蜡一样，光鲜圆润，即如果红枣毫无皱纹，那一定是经过硫磺熏制的。而一般健康的红枣，经过一定时间的风干、囤积，总会有一点小黑点，枣柄处教严重些。

2/4

二、看颜色：被硫磺熏过的红枣又“红”又“鲜”，颜色非常一致；没有熏制的大枣则呈暗红色，颜色有深有浅。

3/4

三、看里层：在购买红枣时，可先咬开几颗尝一尝或闻一闻，被硫磺熏过的枣肉一般较正常红枣白，正常红枣呈黄色。

4/4

四、尝味道：正常大枣味道清香甘甜，气味芳香；硫磺熏出来的“红枣”味道有点酸且有刺鼻的气味 。

注意事项

现在食品市场上硫磺熏制品还是存在且种类繁多，请大家在生活中多多注意！

经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。