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    如何做圆白菜焖面

    来源:网络收集  点击:  时间:2024-08-13
    【导读】:
    焖面,是北方的面食,在我们北方是很受欢迎的面食。也是寻常百姓家经常吃的美食,做好了,会有很多的人喜欢在家美食的时候做个焖面,或者今天又很多的事情,忙的时候没时间做饭,吃一顿焖面就能顶好久的啊。特别是和今天又很多活干的哦。工具/原料more面粉(1碗)土豆(2小个)西红柿(1个)圆白菜(1颗)干豆角(2两)葱一节蒜2瓣腌猪肉一大勺花椒一小勺大料一小勺姜面一小勺盐一大勺鸡精一小勺酱油2滴方法/步骤1/11分步阅读

    首先我们一定如果自己没有从外边买面条的话,就一定要提前把面和好。准备好一碗面粉,准备好小半碗水,冷水一定要,焖面的面一定和面和的很硬,要不很容易粘住,所以一定要和面硬一些。和的时候尽量的少放水,然后用冷水和面的会面比较硬。

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    把面和的光滑成一个小圆圆的面团之后,多揉一些时间,让面更加的有形状。然后我们把面用玩扣住,让面更加的有形状,醒一醒,时间要长一些,要不的话面会很容易断,没有筋道。

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    然后我们开始准备我们要用的菜哦,我们把葱切成葱花,把蒜切成末,把土豆切成条,把圆白菜切成丝状,把西红柿切成小碎末。

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    然后我们准备好腌猪肉,把腌猪肉放入锅中,加热,多加热一会,让猪油完全化掉之后,继续加热,然后记住油里冒泡泡的时候加入葱花、蒜末,接着加热,然后加入花椒、大料、姜面。

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    锅里继续加热,葱花变成金黄色的时候加入西红柿,加热,西红柿加热,盖上锅盖,多煮一会,的、让西红柿变成水状哦。

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    然后锅里加入豆角,把都叫之前和面的时候一定要把豆角泡上,要不干豆角会泡不好,所以豆角要提前泡好哦。多泡一会,豆角炒菜的时候才会入味,而且焖面的时候干豆角比是豆角要有味道。多搅拌,搅拌均匀哦,曹辉有味道哦。

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    然后加入我们切好的土豆条,一定要记得土豆条要切得粗一些哦。然后加入一些酱油,搅拌均匀,加入鸡精入味,多炒一下,让土豆条多多的上色,知道土豆条完全上色的时候,就可以加入一碗水了哦。

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    我们开始准备面条哦,我们把面切成细条。先把面擀成薄薄的大皮,然后把面皮切成小细丝,多撒点面粉,要不面会黏住的哦。

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    锅里的菜差不多长土豆条的时候锅里的土豆熟了时候加入圆白菜。元白菜多炒一炒,入味,然后圆白菜炒熟了。

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    把面条全部都均匀的撒到所有的菜上哦,一定不要撒的太厚哦。然后我们一定要记住面上多撒一些面粉,这样面容易划开。面在锅上面多蒸一些时间哦,要不面会变生的时候。

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    大概过个七八分钟的时候,把面划来,然后把面和蔬菜混合均匀,混到一起哦,嘿嘿。然后一定再煮一会哦,多炒一下哦。然后面条就会很好吃,入味哦。

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