西红柿，学名叫番茄，是茄科番茄属的果实为多汁浆果的草本植物。我国的番茄大多是从国外引进的，果实为红色，形状像柿子，所以俗称西红柿。它既有丰富的营养，又有色彩鲜艳的外观，即是菜中佳品，又是果中美品，用西红柿来消暑解渴，可以和西瓜相媲美。那么西红柿怎么催红呢？方法/步骤1/4分步阅读

一可以提高温度。

西红柿不能转红，往往是因为温度达不到要求。因此我们可以在温室增加光照，具体办法是用照明灯长时间照射，可以一定程度增加光照，提高植物的光照时间。如果是在室外种植，可以适当疏剪过密的枝叶，增加太阳照射面积和时间，可以一定程度上提高温度进行催红。

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二白酒催红法。

西红柿可以简易催红的办法，就是将采摘下来的未红的果实平铺在地上，然后用喷雾器将四十八度的白酒喷洒到果实上，只要稍微喷一点就可以了，再在果实上覆盖上草席，放置一到两天，催红效果很好，口感也不错。

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催红需要注意的问题。西红柿催红需要选择合适的时间，一般在果实充分长大，果实发白时催红效果最好。如果还是青果，则没有充分长大，催红过早很容易出现着色不均匀的僵果花脸现象。催红剂可以使用，但是注意方法和用量，否则会产生药害，影响产量和口感。

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最后，西红柿催红主要是以药剂催红，我们可以在种植过程中探索一些简单，有效的自然或人工催熟方法。如果实在没有方法，我们可以借鉴柿子催熟肥方法，等采摘下来之后再进行催红，同样可以取得不错的效果。

注意事项

希望我的回答能对您有所帮助。