订阅如何自制大米面凉皮
来源：网络收集 点击： 时间：2024-08-15【导读】：
大米面凉皮的制作步骤工具/原料more大米粉(120g)玉米淀粉(40g)水(320g)黄瓜(半根)胡萝卜(半根)绿豆芽(适量)花生碎适量辣椒油适量醋适量盐适量蒜泥适量生抽适量玉米油适量方法/步骤1/6分步阅读
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注意事项
水和玉米淀粉、大米粉调匀，静置半小时
2/6披萨盘刷层油，用汤勺舀一勺半面浆倒披萨盘里，放烧开的蒸锅上
3/6蒸3-5分钟鼓起大泡泡后，连同披萨盘在凉水里过一下，揭下凉皮，放在平盘里，上面抹层玉米油
4/6擦干披萨盘重复步骤3、4制作凉皮，这个量制作大约6张凉皮，厚薄根据自己喜好调整，大汤勺就是饭店里盛汤的那种，一勺做出来很薄，黄瓜切丝、绿豆芽焯水、胡萝卜切丝，花生碎用油炒一下，麻汁用温水调开，放盐、生抽、醋调匀，浇在凉皮上拌匀装盘即可
5/6成品图1
6/6成品图2
注意事项如果喜欢吃面筋可以做块面筋拌在凉皮里
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