方法一：喷洒稀释的乙烯利溶液可以催熟。

方法二：喷洒酒精可以快速催熟。

方法三：苹果杏子放在一个袋子里，可以催熟，因为苹果会释放乙烯气体。

方法四：放在熟透的梨堆里面,或者是放在米堆里面可以催熟。

方法四：把生杏装在一个透明的不透气的容器或袋子中，放在太阳下晒，一般二三天就熟透了。

杏催熟的原理：乙烯能使果实呼吸性强度大大提高,并能提高果实组织原生质对氧的渗透性,促进果实呼吸作用和有氧参与的其它生化过程。使果实中酶的活动性增强并改变酶的活动方向,从而大大缩短了果实成熟的时间。