糖醋调味，酸酸甜甜酱汁沾附在炸酥的鸡块上，真是好吃极了。工具/原料more去骨鸡腿肉 (1支 )红辣椒 (4根 )蒜末 (1大匙)姜末 (1大匙)葱段 (少许)腌料：酱油 1小匙 蛋液适量太白粉 适量调味料：酱油 1.5大匙 番茄酱 1大匙 白醋 1大匙 糖 1.5小匙米酒 1小匙 太白粉水 适量方法/步骤1/5分步阅读

去骨鸡腿肉洗净，切长条形状，用酱油、蛋液、太白粉去腌。

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起油锅, 将鸡块炸至两面金黄及酥脆。

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姜、蒜切末，辣椒切长条状，葱切段。另起油锅先爆辛香料。

4/5

先放调味料及适量水先煮滚，放入炸过鸡块大火拌炒，因鸡块炸酥脆，大火炒时鸡块很快就吸住酱汁， 收汁后即可起锅。

5/5

美味完成。