订阅羊肉炖酸菜的做法
来源：网络收集 点击： 时间：2024-08-17【导读】：
又是一年冬，东北的这个时候正是酸菜开始腌制的时节。酸菜是东北过冬必不可少的菜肴，其食用方法多样，今天小编就给大家带来一道炖菜。工具/原料more酸菜(半棵)羊肉(100克)海米10克葱5克姜5克方法/步骤1/7分步阅读
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注意事项
准备好食材：酸菜，羊肉
2/7酸菜切丝，用清水冲洗去除粘液，冲洗干净后挤干水备用
3/7羊肉切成均匀的薄片
4/7将砂锅放入清水，加入少量的海米，煮开，再加入葱姜末
5/7锅开后加入切好的羊肉片，待羊肉片煮至变色，去掉上边的浮沫
6/7去掉锅内的浮沫后，将酸菜放入砂锅中大火炖煮，开锅后，转为小火再炖煮约1个小时左右
7/7临出锅时加入适量的盐和鸡精即可
注意事项酸菜清洗时，不要把酸味洗的太淡，那样会影响口感
羊肉可以选择略带点肥肉的，因为酸菜比较吃油
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