天气渐渐变暖，各种海产品在市场上也多了起来。花儿家里还剩有不少春节炸丸子剩余的面包糠，所以昨晚做了一道避风塘炒虾​。炸的金黄的蒜蓉，炒的粒粒分明的面包糠，再包裹上炸的香脆的虾子，是连虾壳都可以脆生生的嚼起来的一道菜，是这个季节超级棒的下酒菜哦。需要食材：工具/原料more虾(12只)面包糠(1小碗)葱(适量)蒜(5瓣)姜(适量)盐1小勺糖少许料酒1大勺白胡椒粉少许淀粉适量步骤/方法1/7分步阅读大虾去掉虾须和虾线，加盐、料酒、胡椒粉、姜片、葱段腌制15分钟。2/7锅中放油，油量要稍微多一些，等油温到了6成热的时候，虾子粘一层薄淀粉，放进油锅里炸到变色捞出。3/7等油温烧到8成热的时候，把所有虾放入油锅复炸一遍，捞出沥油备用。4/7炸好的虾，特别脆。5/7把5瓣蒜切成蒜蓉，另起锅子，下蒜蓉煸炒，要等到煸炒至发黄炒出蒜香。6/7倒入面包糠炒到金黄。7/7倒入炸好的虾，加适量白糖和虾调味，带面包糠和蒜蓉均匀包裹炸虾即可出锅。