1、温度的调节

注意温度的变化，观察调节器的灵敏度，以及温度表指示灯的变换是否协调一致。如温度调节性能稳定，一经调温后不要轻易扭动，除非偏离温度±0.5摄氏度时要即时调节。一般每小时记录一次温度。

2、湿度的调节

现代立体孵化器具有自动调湿设备，无自动调湿的孵化器，其内设有水盘，每天要定时往水盘加水，如湿度过大，减少水盘，湿度不足增加水盘或调节水温。湿球计水杯应经常注满水，定期清洗和更换棉绳，以确保湿球计的准确性。

3、通气、翻蛋及其他管理

孵化器的风扇、蛋架要保持清洁无灰尘，以免影响孵化器内的通风。立体孵化器能定时按固定角度翻蛋，一般每1—3小时翻蛋1次。用手摇动翻蛋操作时要轻、稳、慢以免出故障。电动机应定期加油，注意机件的运转是否正常，有无异常的声音。每天要认真做好温湿度和室温等记录工作。

4、照蛋

定期进行照蛋，检查胚胎发育情况，照蛋操作要求轻、快、准动作要小心稳当，防止碰震、破损胚蛋。观察要认真以免漏照和错照。

5、移蛋（落盘）

将胚蛋从孵化盘移至出雏盘通称移蛋、移盘（落盘）。于孵化第18—19日龄移至出雏盘。移蛋的日龄视胚蛋发育情况而定，如胚胎发育迟缓可延迟12—24小时移蛋。胚蛋移入出雏盘时，要平放并停止翻蛋。

6、出雏

20天开始出雏，将出雏机的照明灯关闭，以免骚动而影响出雏。当开始出雏后3—4小时，待羽毛已干就可以拣雏，同时拣出空蛋壳。

7、清理孵化结束后，撤出孵化盘、出雏盘、水盘、刷去碎蛋壳、污物和绒毛并冲洗干净、晾干，然后熏蒸消毒或使用消毒液消毒均可，以供备用。

扩展资料

各种禽蛋的结构都很相似。主要由蛋壳、蛋清、蛋黄三部分组成。以鸡蛋为例，每只蛋平均重约50g±，蛋壳重量占全部的11%，其主要成分是96%碳酸钙，其余为碳酸镁和蛋白质。蛋壳表面布满直径约15~65μm的角质膜，在蛋的钝端角质膜分离成一气室。

蛋壳的颜色由白到棕色，深度因鸡的品种而异。颜色是由于卟啉的存在，与蛋的营养价值无关。蛋清包括两部分，外层为中等黏度的稀蛋清，内层包围在蛋黄周围的为角质冻样的稠蛋清。蛋黄表面包有蛋黄膜，有两条韧带将蛋黄固定在蛋的中央。

参考资料来源：百度百科-蛋类

参考资料来源：百度百科-孵化器