订阅怎样用高压锅做皮冻
来源：网络收集 点击： 时间：2024-08-18【导读】：
猪皮含有丰富的胶原蛋白，是美容，下酒的凉菜。用高压锅做皮冻简单省时，易掌握。工具/原料more猪皮250克 大葱一小段生姜2片八角一颗花椒6颗盐少许方法/步骤1/5分步阅读
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注意事项
将猪皮用水泡2-3小时，洗净放高压锅不加盖煮5分钟。
2/5捞出猪皮，沥水，倒掉煮猪皮的水，待猪皮温热或凉后将猪皮正反面搭理干净，特别是内面的肥肉要全部剔除干净
3/5将整理好的肉皮冲洗干净，切段4cm长，0.5cm宽，放入高压锅，加肉皮3倍水，加入准备好的佐料加盖上阀上气后压5分钟，关火。
4/5可以开盖后取出佐料，再盖上盖不上阀，小火焖煮30分钟。等凉后放入容器，藏入冰箱。
5/5吃的时候切片装盘，配上自己喜欢的佐料就OK啦。
注意事项喜欢软爽可以多焖煮一会，喜欢Q弹的可以将水量减少一点
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