豆腐酿在全国各地都很受欢迎，并且各有特色，广西豆腐酿是南宁等城市的传统美食，做法简单，讲究肉蔬搭配，并且加入了糯米，吃起来口感丰富，一起来试试吧。工具/原料more豆腐泡(40g)瘦肉(400g)糯米(200g)韭菜(100g)胡萝卜(半根)木耳或干香菇(10个)生抽3勺黑胡椒1勺盐适量糖2勺料酒2勺方法/步骤1/8分步阅读

肉剁成肉末备用

2/8

胡萝卜，韭菜，木耳切丁备用

3/8

将肉末炒至变色后加黑胡椒、料酒、生抽、白糖、蚝油，然后加水至肉的三分之一炖一下肉，肉要炒熟再食用。 水差不多炒干时加入木耳，搅拌马上关火。

4/8

将提前蒸熟的糯米放进炒好的肉末中搅拌放凉备用

5/8

将胡萝卜，韭菜加到肉末中，再加入适量的盐（可以尝一下再加，食材都是熟的），搅拌均匀准备包制

6/8

在豆腐泡中间挖一个小洞

7/8

尽量多的将馅料填入豆腐中，这一步是个耗时耗力的活，做的多的话建议全家动手，也算是一个亲子活动

8/8

成品就是这样了！然后上锅蒸十分钟就可以开吃了！